Recetas Veganas

Panecillos de leche veganos tiernos y esponjosos, elaborados con pocos ingredientes y perfectos para meriendas o desayunos, ideales para combinar con cremas, patés o embutidos vegetales caseros.

Bolitas de repollo con quinoa y nueces, crujientes por fuera y jugosas por dentro, una receta vegana nutritiva y sabrosa, ideal como plato principal o para acompañar con ensaladas y salsas vegetales.

Sobrasada vegana casera, un paté vegetal intenso y aromático elaborado con pimientos asados, tomates secos y frutos secos. Muy versátil, ideal para untar en tostadas, acompañar crudités o usar como relleno en platos más elaborados.

El hummus es mucho más que una simple crema de garbanzos: es un alimento nutritivo, saciante y versátil, con bajo índice glucémico y una interesante combinación de proteínas vegetales, fibra y grasas saludables. En este artículo te explico qué es el hummus, cuáles son sus beneficios y cómo prepararlo en casa de forma sencilla y deliciosa.

Perrunillas extremeñas en versión vegana, sin manteca ni huevos, pero con todo el sabor tradicional. Una receta casera fácil, con textura perfecta y opciones de elaboración adaptables.

Una ensalada coreana de brotes de soja fresca, ligera y lista en 10 minutos. Con un aliño sencillo de aceite de sésamo, ajo y un toque de vinagre de arroz, es una receta perfecta como acompañamiento vegetal rápido, sabroso y fácil de integrar en el día a día.

Helado vegano de fresa cremoso y refrescante, elaborado sin heladera y con ingredientes sencillos. Una receta vegetal fácil, ideal para los meses de calor y perfecta para acompañar con salsa de chocolate vegana o fruta fresca.

Pan de pita casero, un básico de la cocina de Oriente Medio, fácil de preparar y perfecto para rellenar con falafel, verduras salteadas o salsas vegetales.

Cazuelita de repollo con champiñones, una receta vegana sencilla y ligera, ideal como guarnición o relleno para pan de pita, con verduras salteadas y un punto aromático muy agradable.

Pucherito de garbanzos entomatados, un guiso tradicional de cuchara elaborado con garbanzos, patatas y salsa de tomate casera aromatizada con comino y cúrcuma. Un plato vegetal reconfortante, nutritivo y lleno de sabor para cualquier época del año.