Divergente Vegano nace de una experiencia personal que cambió mi forma de entender la alimentación, la salud y la relación con el propio cuerpo. No surgió de una ideología ni del deseo de convencer a nadie, sino de un proceso real de observación, aprendizaje y cambio sostenido en el tiempo.
Soy Lilian, asturiana y ciudadana del mundo, y este es el espacio donde comparto recetas, contenidos divulgativos y recursos prácticos sobre alimentación basada en plantas, hábitos de vida y bienestar. El proyecto está pensado para acercar esta forma de alimentarse al día a día de una manera clara, útil y flexible, sin rigidez innecesaria y sin convertir la comida en una fuente de ansiedad o exigencia constante.
El punto de inflexión llegó en 2010, cuando una crisis de salud grave me obligó a pasar por quirófano y a replantearme muchas cosas. A partir de entonces empecé a mirar la alimentación, los hábitos cotidianos y el cuidado del cuerpo desde otro lugar. Lo que hasta entonces había dado por hecho dejó de servirme, y comenzó un proceso de reconstrucción que me llevó a estudiar, observar y hacer cambios de forma progresiva y consciente.
Con el tiempo fui orientando mi alimentación hacia una base principalmente vegetal, siempre desde una perspectiva práctica, flexible y atenta tanto a la experiencia propia como a la información contrastada disponible. Ese camino no ha sido una búsqueda de perfección ni una adhesión a dogmas cerrados, sino una forma de explorar qué decisiones ayudan de verdad a vivir mejor y con más equilibrio.
Divergente Vegano refleja justamente esa mirada. El término divergente expresa una toma de distancia consciente respecto a enfoques rígidos, simplistas o excluyentes, también dentro del propio ámbito de la alimentación basada en plantas. Aquí no se plantea un modelo único válido para todo el mundo, sino una aproximación abierta, razonada y adaptable a las circunstancias, al cuerpo y a la vida real.
Aunque el eje central del proyecto es la alimentación basada en plantas, también hay espacio para la individualidad, los matices y la adaptación a distintas necesidades. Mi prioridad es una alimentación que pueda ser saludable, sostenible y llevadera en el tiempo, sin moralismos ni exigencias imposibles.
A lo largo de estos años he combinado la experiencia personal con formación práctica en cocina vegetal, profundizando en elaboraciones y técnicas que permiten que este tipo de alimentación sea sabrosa, accesible y compatible con una vida cotidiana normal. Me he formado en cocina vegana y en distintas preparaciones específicas, integrando esos aprendizajes en una cocina realista, útil y alejada de la perfección idealizada.
Junto a las recetas, en Divergente Vegano también comparto contenidos divulgativos sobre nutrición desde un enfoque no clínico. Para ello trabajo con revisión de literatura científica actualizada, priorizando consensos internacionales, revisiones sistemáticas y estudios revisados por pares. Mi objetivo es traducir esa información en contenidos comprensibles, prácticos y aplicables a la vida cotidiana, sin perder de vista que la ciencia evoluciona y que el conocimiento siempre está en revisión.
Cómo trabajo los contenidos de nutrición
- Reviso literatura científica actualizada y consensos internacionales.
- Actualizo los artículos cuando la evidencia relevante cambia.
- En los contenidos técnicos, incluyo referencias para que las fuentes puedan consultarse directamente.
El contenido de Divergente Vegano tiene una finalidad informativa y divulgativa. No sustituye el diagnóstico, el tratamiento ni el asesoramiento individualizado de profesionales sanitarios. Ante cualquier cuestión relacionada con la salud, lo adecuado es consultar siempre con personal médico o sanitario cualificado.
Si te apetece compartir un tramo de este camino conmigo, aquí tienes tu espacio.
Bienvenido, bienvenida, a Divergente Vegano.